Посуда для ресторанов

На выбор Вам представлено две категории посуды — эконом и премиум. Это посуда для ресторанов, кафе, баров, столовой, то есть для самых разных форматов с разными требованиями. Отличаются коллекции эконом и премиум полнотой линейки, декором, формой изделий и цветом. А объединяет их высокое качество материала, устойчивость к сколам и трещинам, удобный уход.

Столовая посуда эконом

Категория эконом — это три серии отличной посуды из Китая. Ее преимущества — в доступной цене, широкой линейке, где есть все необходимое для подачи блюд, напитков и украшения столов, а также в оптимальных для этого сегмента характеристиках. Посуду эконом можно мыть в машинах и вручную, разогревать в микроволновой печи, охлаждать вместе с десертом или салатом в холодильном шкафу. И не бояться, при этом, что на поверхности появятся трещины, а глазурь потеряет свой блеск.

Серии Day, Collage и Tvist — посуда чистого белого цвета. Классический дизайн, вместе с таким же цветовым решением, делает любую из серий универсальной. То есть подойдут они и для завтраков, и для бизнес-ланча, и для фуршета.

Tvist. В коллекции — 8 предметов для первых, вторых блюд и салатов. Оптимальный выбор для столовых и кафе с системой самообслуживания. Цена всего от 38 рублей позволит купить нужное количество предметов. Гладкая поверхность тарелок и чашек без лишних изгибов и декора легко моется, а грязь не скапливается в труднодоступных местах.

Day и Collage. Расширенные линейки с  вазами и фигурными блюдцами, салфетницами, супницами и соусниками. Их можно выбрать для сети пиццерий, кафе, пицца-баров. Они отлично подойдут не только для ежедневных, но и праздничных сервировок. Особенно, если в Вашем заведении проводятся банкеты и организуются шведские столы. Эта посуда для баров решит проблему подачи любых блюд — изделия все разные, их много. Есть фигурные блюда для нарезок, оригинальные наборы для специй, тарелки для пасты и итальянских десертов.

Нужна посуда для баров, кафе, столовой оптом? В интернет-магазине PizzaGroup.ru Вам подберут лучшее решение по цене и дизайну.

Посуда премиум

В категории премиум — 7 серий ресторанной посуды из Китая, и одна серия — фарфоровая посуда из Англии Steelite. Для ресторанов, пиццерий, тратторий мы собрали лучшие коллекции — в традиционной круглой и квадратной форме, белого и молочного оттенка, с изысканным орнаментом.

Серии Chan Wave Ivory, CaBaRe, Sam & Squito представлены в двух вариантах. Серия Classic имеет круглую форму — и тарелки, и блюда, и чайные пары. А вот Quadro — это изделия в форме квадратной. Смотрятся эффектно и всегда обращают на себя внимание гостей. 

Chan Wave Ivory и Sam & Squito — коллекции с молочным оттенком. Он приятен глазу и хорошо сочетается с теплыми цветами в сервировке и интерьере. Количество предметов в коллекциях — от 29 до 81. Есть не только посуда для подачи блюд, но и приготовления. Например, горшочки для запекания. Их можно использовать в микроволновой печи, пароконвектомате, а с заготовками хранить в холодильном шкафу.

CaBaRe — посуда для ресторанов, оптом которую покупают многие наши клиенты. Серию ценят за весьма интересный дизайн предметов — с изогнутыми линиями, в виде волны, листа или капли; а также за выгодную цену и износостойкость.

Фарфоровая посуда Steelite (Spyro) — изготовлена из редкой белой глины и имеет пожизненную гарантию производителя от сколов и трещин. Она входит в группу профессиональной посуды для ресторанов, известна очень низким процентом боя и термостойкостью. Фарфоровая посуда Steelite удобна для штабелирования. Верхняя тарелка не деформирует следующую. Spyro — фарфор со спиральным рельефным орнаментом. Создан для изысканной ресторанной сервировки.

Фарфоровая посуда — как рассчитать?

Существует несколько способов рассчитать количество посуды перед покупкой.

Способ 1. Актуален для крупных заведений с большой проходимостью.

Посуду рассчитывают по числу посадочных мест, умножая их на два. Банкетную посуду — салатники, блюда под нарезку, чанные пары покупают с коэффициентом 1,3 или 1,4.

При покупке самой дешевой посуды, если Вы решили сэкономить на качестве, число посадочных мест умножают на 3 или 4. Поскольку бой такой посуды велик. Гораздо разумнее выбрать изделия с хорошими характеристиками и отзывами. Так Вам не придется часто обновлять оснащение и хранить горы тарелок и чашек на складе.

Чашки для горячих напитков и кофе приобретают с коэффициентом от 0,3 до 1,2. Столовые приборы — 0,5-0,6. Барное стекло — 1,3-1,5.

Способ 2. Запас посуды всегда должен составлять 20%, независимо от ее вида

Вот почему так важно заказывать фарфор оптом. Разница с розничной ценой при масштабных закупках колоссальная.

Особенности выбора посуды для пиццерий

Формат всегда диктует свои правила. Если в меню заведения есть пицца, паста, много овощных салатов и десертов, то и посуду следует подбирать под эти блюда.

Пицца

Для подачи целой пиццы понадобится блюдо диаметром от 30 см. Его размер зависит от того, на сколько персон выпекается изделие. По этому принципу выбирают и тарелки для порционной подачи кусочков пиццы. Важно, чтобы порция вмещалась и не свисала с краев.

Паста

Для пасты под соусами нужны глубокие тарелки. Это могут быть тарелки для первых блюд или специальные с широкими краями и углублением посередине. Второй вариант и смотрится выигрышнее, и помогает повару точнее рассчитать массу блюда. Как правило тарелка для пасты вмещает 300-350 грамм продукта.

Салаты

Покупая фарфор оптом для пиццерий и итальянских ресторанов, не забудьте про салатники. К ним тоже предъявляются требования. Итальянская кухня практически не подразумевает мелко нарезанных и смешанных с большим количеством заправки салатов. То есть маленькие глубокие салатники не будут востребованы. Предпочтение надо отдать салатниками большим и плоским, куда удобно выкладывать крупные куски сыра, томатов, мяса, рыбы и зелени.

Десерты

Итальянские десерты часто представляют собой микс из творога, сливок, легкого крема, мороженого, бисквита и ягода. Их укладывают или слоями, или смешивают. Для подачи десертов подойдут высокие креманки с круглой чашей. Вам понадобится фарфоровая посуда оптом, так как сладости в меню пиццерии и траттории всегда имеются в большом ассортименте.

В интернет-магазине PizzaGroup.ru  Вы найдете все самое необходимое для оснащения пиццерий, ресторанов, баров. Наше предложение — оборудование, инвентарь, кухонная и столовая фарфоровая посуда оптом.